Hazel (hazel) бол хамгийн түгээмэл самар ургацын нэг бөгөөд амт нь хүн бүрт танил болсон. Самар нь хүний сэтгэл татам амтаас гадна хүний биед өндөр тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд эдгээх шинж чанартай байдаг.
Тиймээс тэдгээрийг ихэвчлэн эмчилгээний хоолны дэглэм, уламжлалт анагаах ухаан, гоо сайхны жорны найрлагад оруулдаг.
Том хэмжээний hazel жимсний найрлага
Hazel бут сөөг, мод нь өргөн тархалттай газар нутагтай. Ургамлын тархац нутаг нь Балтийн тэнгисээс Алс Дорнод хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд холимог ой модны ирмэг эсвэл жалганы ирмэгээр олддог. Таримал төрлийн hazel-ийн жимсийг hazelnuts гэж нэрлэдэг.
100 гр hazelnuts нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- өөх тос 62.6 гр;
- уураг 13 гр;
- нүүрс ус 9.3 гр;
- хоолны эслэг 6 гр;
- органик хүчил 0.1 г;
- ус 5.4 гр;
- үнс 3.6 гр
Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 653 ккал. Тиймээс 400 гр самар нь насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын илчлэгийн хэрэглээг бүрэн хамардаг, дунд зэргийн хөдөлгөөнтэй байдаг.
Витамин:
- альфа токоферол (E) 21 мг;
- никотиний хүчил (PP) 4.7 мг;
- пиридоксин (Б6) 0.24 мг;
- тиамин (Б.1) 0.46 мг;
- рибофлавин (Б2) 0.15 мг.
Самар нь бета-каротин (0.042 мг) агуулдаг бөгөөд энэ нь биед А аминдэм (7 мкг) болж хувирдаг.
Макронутриентууд:
- кали 445 мг;
- фосфор 310 мг;
- кальци 188 мг;
- магни 160 мг;
- натри 3 мг.
Самар нь төмрийн ул мөр элемент 5.6 мг, цайр 2.2 мг агуулдаг.
Самрын уургууд нь биед орсны дараа 20 амин хүчил болж задарч, бие махбодийг барилгын материалаар хангадаг. Өөх тосны найрлагад омега-3 ба омега-6 тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь А, Е витаминыг шингээх, бие махбод дахь холестерины түвшинг зохицуулдаг.
Hazel модны жимс, навчны ашигтай, эмчилгээний шинж чанарууд
Hazel-ийн ашиг тус нь ердөө л үнэлж баршгүй юм! Том хэмжээний hazel самарны найрлага нь эрүүл өөх тос, хүнсний эслэг ба уургийн төгс хослол юм. Хоолны эслэг нь глюкозын ялгаруулалтыг удаашруулдаг бөгөөд ингэснээр хүний бие удаан хугацаанд эрч хүч авахад тусалдаг. Энэ нь биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, дасгал хийсний дараа нөхөн сэргээх хугацааг бууруулдаг. Тиймээс самар нь тамирчид, идэвхитэй хүүхдүүд, ажлын ачаалал ихтэй хүмүүст ашигтай байх болно.
Hazelnuts нь кали, магнийн дээд хэмжээг агуулдаг. Эдгээр макронутриентууд нь хүчил-шүлтийн тэнцвэр, зүрхний мөчлөгийг зохицуулахад оролцогчид бөгөөд миокарди (зүрхний булчин) -аар хүчилтөрөгчийн дутагдлын хүлцлийг нэмэгдүүлдэг.
Бие дэх кали нь натри орлуулдаг бөгөөд илүүдэл нь хэт их шингэн үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд зүрхэнд маш их ачаа болдог. Кали нь судасны ханыг бэхжүүлж, нэвчүүлэх чадварыг дарангуйлдаг.
Самар нь дараахь зүйлүүдэд ашигтай байх болно.
- зүрхний дутагдал;
- зүрхний ишемийн өвчин;
- миокардийн хөгшрөлтийн элэгдэл;
- атеросклероз;
- хелийн судлууд;
- angina pectoris;
- тархины судасны склероз;
- тромбофлебит;
- hemorrhoids;
- гипертензи.
Фосфор ба кальци нь хатуу ясны бүтэц үүсгэдэг бөгөөд араг яс, шүдийг шинэчлэхэд оролцдог. Фосфорын өөр нэг үүрэг бол ирж буй хоол хүнснээс хувиргасан энергийг булчин, тархи, мэдрэлийн эдэд дамжуулах явдал юм. Энэ нь фосфорын молекулуудад хуримтлагдаж, цусны урсгалд орж, бие махбодийн бүх хэсэгт дамждаг. Тиймээс фосфоргүйгээр булчингийн агшилт, сэтгэцийн үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Магни нь мэдрэлийн өдөөлтийг бууруулж, амьсгалын үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
Тиймээс самарыг дараахь тохиолдолд ашиглахыг зөвлөж байна.
- сэтгэцийн үйл ажиллагаа нэмэгдсэн;
- мэдрэлийн эмгэг;
- үе мөчний өвчин;
- гуурсан хоолойн өвчин;
- хэрх өвчин;
- хөгшрөлтийн дементиа.
Бие махбодид төмрийг тогтмол хэрэглэвэл цус багадах эрсдэлээс сэргийлж, дотоод шүүрлийн системийг дэмжинэ.
Өөх тосны хүчлүүд эрдэс бодисын хамт хоол боловсруулах эрхтэнд сайнаар нөлөөлж, шархлаа, ходоодны үрэвслийг эмчлэхэд тусалдаг. Эдгээр нь цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлж, цусан дахь хордлогыг бууруулдаг. Тиймээс самар нь гепатит В-тэй өвчтөнүүдийн эмчилгээний тэжээлд багтдаг.
Цайр бол эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. Энэ нь бэлгийн үйл ажиллагаа, эр бэлгийн эсийн чанарыг зохицуулдаг эр даавар тестостерон дааврын үйлдвэрлэлд оролцдог.
Е витамин нь эд эсийн шинэчлэлтийг зохицуулдаг бөгөөд ингэснээр шарх, шарх, арьсны цочролын эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Арьсны байгалийн коллагенийг нөхөн сэргээх чадвартай тул гоо сайхны витамин гэж нэрлэдэг. Е витамин нь антиоксидант бөгөөд хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Бета-каротинтой хамт уушги, амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Витамин РР бол дархлаа, бодисын солилцоо, эсийн амьсгал, бие махбодийн исэлдэлт буурах урвалд орлуулшгүй оролцогч юм. В бүлгийн витаминууд нь эсийн бодисын солилцоог зохицуулж, өөх тосны хүчил, макро шим тэжээлийг шингээж өгдөг.
Hazelnut жимс нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг паклитаксел агуулдаг. Энэ бодис нь хорт хавдар үүсгэдэг шинж чанартай тул хорт хавдрын эмчилгээнд зориулж эмийн найрлагад ашигладаг. Самарыг өдөр бүр хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хорт хавдрын эсрэг эмчилгээний дараа өвчний дахилтаас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь эсрэг заалтгүйгээр хийхгүй. Hazel самарыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл толгой өвдөх, хоол боловсруулах чадваргүй болох шалтгаан болдог. Насанд хүрэгчдийн hazel самарны өдөр тутмын норм нь 50 гр, хүүхдүүдэд 30 гр байдаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 10-12 цөм юм.
Самар бол болзошгүй харшил үүсгэгч юм. Тиймээс эдгээр нь биеийн мэдрэмж, аутоиммун өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмээс хасагддаг. Эдгээр нь psoriasis, чонон хөрвөс, диатез ба дерматит юм. Чихрийн шижин өвчний үед самарны өдөр тутмын хэрэглээ хоёр дахин буурдаг.
Элэг, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүс бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандах нь чухал юм. Хэрэв та таргалалттай бол самар идэхээс татгалзах нь дээр.
Жирэмсэн ба хөхүүл үеийн самарны ашиг тус
Хүүхэд тээх үед эмэгтэй хүний биед бүтцийн өөрчлөлт гардаг. Энэ нь жирэмсний даавар прогестерон, релаксин, жин нэмэгдэх, судасны ихэсийн даралт зэрэгтэй холбоотой юм. Тиймээс хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, ураг бүрэн бойжихоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд шим тэжээлийг хоол хүнсээр байнга хангах шаардлагатай байдаг.
Жирэмсэн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолонд hazelnuts орно. Юуны өмнө эдгээр нь кали, кальци, фосфор гэсэн хамгийн чухал макроэлементийн тогтвортой хангамжийг хангаж өгдөг. Энэ нь хөлөг онгоцыг бэхжүүлдэг бөгөөд түүний дутагдал нь жирэмсний үеийн хүндрэлийн шалтгаан болдог - preeclampsia, varicose судлууд, хаван.
Кальци ба фосфор нь ургийн ясны тогтолцоог бүрдүүлэхэд оролцдог бөгөөд ингэснээр рахит үүсэхээс сэргийлдэг. Эхийн ясны эдүүд бэхжиж, ачаалал сар бүр нэмэгддэг.
Е витамин нь ургийн амьсгалын тогтолцоог бүрдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад уг бодис нь ихэсийн боловсорч гүйцэхийг дэмжиж, үйл ажиллагаа, эсийн бодисын солилцоог зохицуулж, салахаас сэргийлдэг. Токоферол нь саалийн үйлчилгээ үзүүлдэг пролактин дааврын синтезэд оролцдог. А аминдэм нь ургийн харааны пигмент үүсэхэд оролцдог.
Жирэмсэн үед бие нь цусны эргэлтийн хэмжээг нэмэгдүүлж, өсөн нэмэгдэж буй умайг тэжээх болно. Үүний дагуу гематинописын гол оролцогч болох төмрийн хэрэгцээ нэмэгддэг. Үүний эсрэг төмрийн дутагдлын цус багадалт ихэвчлэн үүсдэг. Самар идэх нь энэ асуудлаас сэргийлдэг.
Саалийн үед самар идэхдээ илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ нь хүүхдийн бие махбодид үрэвслийн урвал үүсгэдэг харшлын харшил юм. Тиймээс харшил багатай самар: хушга, нарсны самар зэргийг туршиж үзсэний дараа hazel-ийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулахыг зөвлөж байна. Хүүхдэд санал болгож буй нас нь 3-4 сар байна.
Жирэмсэн ба хөхүүл үед өдөрт 30 г-аас ихгүй самар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь буталсан төлөвт илүү сайн шингэх болно. Самарыг хатаасан жимс, зөгийн балтай хольсноор та амттай, эрүүл амттан бэлтгэж болно.
Ардын анагаах ухаанд ойн жимс
Эдгэрэх шинж чанар нь жимс, навч, луус (самарны ногоон боодол) болон hazel холтосны үрийг агуулдаг. Ургамлын залуу навчийг 5-р сард, холтосыг хавар эсвэл намрын эхээр хураана.
Шилдэг жор:
- Urolithiasis өвчин. Газрын самар (200 гр) -ийг халуун усаар (200 мл) асгаж 1 цаг байлгана. Өдөрт 3 удаа 50 мл-ийг ууна. 10 хоногийн дотор эерэг үр дүнд хүрдэг.
- Цус багадалт. Жижиглэсэн самар (200 гр) зөгийн бал (40 гр) хольсон байна. 1 tbsp авна. л. Өдөрт 3 удаа. Энэхүү жор нь гиповитаминоз, булчингийн дистрофи, хэрх өвчин, зүрхний эмгэг судлалд тустай байх болно.
- Гуурсан хоолойн уушигны өвчин. Жижиглэсэн hazel цөмийг (100 гр) халуун сүү (150 мл) холино. Өдөрт 50 мл-ийг өдөрт 3 удаа халаана. Эмчилгээ эерэг үр дүн гарах хүртэл үргэлжилнэ.
- Эрчим хүчийг зөрчих. Нунтагласан самар (150 гр) нь ямааны сүүтэй (250 мл) холилдоно. Өдөрт 3 удаа хоолны хооронд 100 мл-ийг ууна.
- Цусан суулга. Хатаасан маффин (20 гр) усаар (200 мл) асгаж, 15 минутын турш удаан галд хийнэ. Уг эмийг 1 цагийн турш шахаж, шүүнэ. Өдөрт 4 удаа, 100 мл-ээр ууна.
- Гипертензи. Залуу навчны шүүсийг зөгийн балтай 1: 1. холино, хоолны хооронд өдөрт 3 удаа.
- Шарлалт. Буталсан навч (10 гр) -ийг цагаан дарсанд (200 мл) 8 цаг байлгаж, алтан сахлын жүүс (25 мл) нэмнэ. 3 хэсэгт хуваасан дусаахыг өдрийн цагаар авдаг. Эмчилгээ 12 хоног үргэлжилнэ.
- Бөөр, элэгний үрэвсэл. Hazelnut бүрхүүл (2 tbsp. L.) буцалж буй усаар (0.5 л) уураар жигнэж, 12 цагийн турш шаардана. Шүүсэн дусаахыг өдөрт 3 удаа, 100 мл-ээр авна. Эмчилгээ долоо хоног үргэлжилнэ. Үүнтэй ижил арга нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сэргээхэд тусална.
- Атеросклероз. Нилээд жижиглэсэн холтос (40 гр) буцалсан ус (0.5 л) -аар уураар жигнэж, 2 цагийн турш шаардана. 2 tbsp авна. 10 хоногийн турш өдөрт 4 удаа.
Самар болон hazel-ийн бусад эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай шинж чанарууд нь жилийн туршид идэвхтэй байдаг. Самар худалдаж авахдаа чанарын үзүүлэлтэд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Эдгээр нь жигд өнгөтэй, хөгц ул мөргүй хуурай жимс юм. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг баталгаажуулахын тулд 8-р сар эсвэл 9-р сарын эхээр ургац хураах үеэр худалдаж авах нь зүйтэй.
Hazelnuts бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд зохистой нэмэлт юм. Энэ бол өдөр бүр дархлааг бэхжүүлж, ямар ч ачаалал өгөхөд сайхан сэтгэл, эрч хүчийг өгдөг амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм.