Усан үзмийн сортуудыг шинэ эрлийзүүдээр байнга дүүргэж байгаа нь цэцэрлэгийн сонголтыг сонгоход бэрхшээлтэй байдаг. Гэхдээ богино хугацаанд маш их нэр хүндтэй болсон фаворитууд бас бий. Тэдний дунд Кишмиш байдаг.
Кишмишийн усан үзмийн найрлага
Усан үзмийн гол давуу тал бол жимсгэн дэх үрийн дутагдал юм. Энэхүү найрлага нь олон тооны бүлгийн витамин агуулдаг: B, C, E, PP, A, гэх мэт. Үүнээс гадна, шүүслэг целлюлоз нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг эрдэс бодисоор баялаг юм.
- кали;
- төмөр;
- магни;
- кальци;
- цайр;
- иод;
- селен гэх мэт
Усан үзэм хэрэглэх нь гоо сайхны болон эмчилгээний үр дүнтэй байдаг. Флавоноид нь арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг бөгөөд витамины найрлага нь антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг. Тиймээс дархлааг бэхжүүлдэг ашигтай микроэлементүүдээр бие махбодийг дүүргэх нь чухал юм.
Кишмишийн усан үзэм нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй боловсруулалт хийсний дараа ашигтай шинж чанаруудыг хадгалдаг цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг юм.
Калорийн агууламж
Калорийн индекс нь олон янз байдлаас хамааран дунджаар 230-280 Ккал байдаг. Глюкоз, фруктоз, сахарозын өндөр агууламжтай тул тэжээллэг чанар... Насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм нь ойролцоогоор 1800 калори байдаг бөгөөд 100 грамм жимс дүүргэхэд хангалтгүй тул байгалийн гайхалтай бэлгийг амталж байхдаа нэмэлт фунт нэмэхгүй байх нь чухал юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд усан үзмийн хоногийн хэрэглээг 200 граммаар хязгаарладаг. дараа нь үлдсэн цэсийг засч залруулна. Өдрийн эхний хагаст усан үзэм хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч шөнийн цагаар хэзээ ч хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Оройн хэсэг нь жингийн идэвхитэй өсөлтийг дэмждэг. Үүнээс гадна, жимс нь энгийн нүүрс ус агуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Ногоон ба хар сортуудын ашигтай, хортой шинж чанарууд
Энэ төрлийн усан үзмийн ашиг тус нь ердөө л үнэлж баршгүй юм. Жимсийг бүрдүүлдэг микроэлементүүд ба витаминууд бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг.
- хамгаалалтын чиг үүргийг бэхжүүлэх;
- мэдрэлийн системийг тайвшруулах;
- зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулах;
- шүд цоорох, бохь өвчин тусах эрсдлийг бууруулах.
Мэргэжилтнүүд гипотоник өвчтөнүүд, элэг, бөөрний үйл ажиллагаатай холбоотой өвчтнүүдэд үзэм оруулахыг зөвлөж байна.
Усан үзэм үүсгэдэг антиоксидантууд эсүүдийг радикалуудын устгах үйлчлэлээс хамгаалж, бодисын солилцооны процессыг сэргээхэд тусалдаг.
Бүтээгдэхүүнийг шинэхэн хэрэглэхээс гадна дарсыг ихэвчлэн туслах эмчилгээ (бага тунгаар) хэрэглэдэг, жишээлбэл, angina, бронхит, өтгөн хатах зэрэгт хэрэглэдэг. Үзэм нь хоолны дэглэмийн хоол эсвэл нарийн боовоор дүүргэгддэг.
Косметологид жимс (жүүс болгон) болон навчийг хоёуланг нь хамарсан олон жор байдаг. Усан үзмийн бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан маск, тосны өндөр үр нөлөөг тэмдэглэв.
Ашигтай бүтээгдэхүүн нь биед хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд зарим хязгаарлалтыг санах нь чухал юм. Жишээлбэл, та нэг удаад их хэмжээний жимс идэж болохгүй. Өөртөө мэдэгдэлгүйгээр та цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлж, довтолгоог өдөөж болно. Жимс дэх чихэрлэг бодисын элбэг дэлбэг байдал нь шүдний пааланд хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс хоол идсэний дараа амаа цэвэр ус эсвэл тусгай тосоор зайлж угаана.
Миша төрөл бүрийн төрөл бүрийн
Кишмишийн усан үзэм нь ургамлын үржлийн явцад байгалийн мутацийн үр дүнд гарч ирсэн. Бага зэрэг дараа нь үржүүлэгчдийн хүчин чармайлтаар янз бүрийн сортуудыг үржүүлж, өнгө нь ялгаатай (цайвар ногооноос хар хөх хүртэл), боловсорч гүйцсэн үе байв. Бүх сортуудыг ангиудад ангилдаг (тэдгээрийн 4 нь байдаг). Эхний ба хоёрдугаарт үргүй жимс багтдаг бөгөөд 3 ба 4 нь дотроо өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Энэ хүчин зүйл нь заримдаа Кишмиш целлюлозын үрээр байж чадахгүй гэж үздэг хэрэглэгчдийг төөрөлдүүлдэг.
Сортуудын төрөл зүйл нь усан үзэм боловсруулах технологийг өргөжүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд үзэм, дарсаас гадна тэд адил амттай, эрүүл чанамал, чанамал, жимсний ундаа гэх мэтийг хийж сурчээ.
Хамгийн сайн сортууд нь дараахь үзэм орно.
- Цацраг туяа;
- Мөрөөдөл;
- Аксайский;
- Улаан сарнай;
- Улаан дөл;
- Бархасбадь гэх мэт
Алс Дорнодын Кишмишийг онцгой анхаарах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ихэвчлэн актинидиятай андуурдаг. - усан үзэмтэй ямар ч холбоогүй ургамал. Энэ зүйл хаана ургадаг вэ? Ялангуяа эрс тэс уур амьсгалтай бүс нутгийн үржүүлэгчид Новинка (Таежный) сортыг үржүүлсэн бөгөөд энэ нь хүнд хярууг тэсвэрлэдэг (-30 °). Багцууд 8-р сарын дундуур - 9-р сарын эхээр боловсордог. Бийрийн дундаж жин 500-600 грамм байна. Ургац бага, гэхдээ тогтвортой байна. Гэхдээ мөөгөнцрийн өвчний эсэргүүцэл сул байна.
Хар Кишмишийг багагүй сонирхолтой, амттай гэж үздэг. Жимсний хамгийн тохиромжтой амт, түүний зах зээлийн үнэ цэнэ нь хөдөө аж ахуйн технологийн өндөр шаардлага бүхий өөр хэмжээсээр давуу юм. Тогтмол өндөр ургац авахын тулд ургамал нь өвчин, хортон шавьжийн довтолгоонд тэсвэр муутай тул хооллох, услах, урьдчилан сэргийлэх эмчилгээнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Нептун дахь өвчинд тэсвэртэй дархлаа нь ногоон, шаргал өнгөтэй, маш амттай амттай байдаг. Дунд зэргийн жимс нь 400 грамм жинтэй өтгөн баглаа хэлбэрээр үүсдэг. Соёл нь мадаггүй зөв байдаг тул бараг бүх хөрсөнд ургадаг. -25 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг.
Кишмишийн үржүүлгийн олон сорт байдаг боловч тодорхой тоог лавлах номонд заагаагүй болно.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Амтат жимсний ашигтай шинж чанарыг хүн бүр ашиглахыг зөвшөөрдөггүй. Дараахь эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- ходоодны шарх;
- чихрийн шижин;
- таргалалт.
Жингээ хасах явцад хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс калори өндөр агууламжтай тул усан үзэмийг хоолны дэглэмдээ оруулж чаддаггүй.
Програм
Киш миш усан үзэм нь үндэсний эдийн засгийн янз бүрийн салбарт хэрэглэгддэг. Хоол хийх гол зорилго хэвээр байна:
- шинэ хэрэглээнд зориулж;
- үзэм;
- дарс үйлдвэрлэх;
- хадгалалт ба чанамал;
- ундаа.
Ардын болон уламжлалт анагаах ухаанд хатаасан бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хандмал бэлтгэхэд ашигладаг. Шинэ жимсийг бөөрний элэг зөрчиж зүрх судасны өвчний эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Косметологид маск болон бусад бүтээгдэхүүний олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн үйлдэл нь арьсыг чийгшүүлэх, нарийн үрчлээг арилгахад чиглэгддэг. Витаминаар баяжуулсан эпидермисийн дээд давхарга нь нүдээр чангарч, капилляраар дамжих цусны урсгал сайжирдаг.
Хумс, үстэй усан үзэм дээр суурилсан бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй гэж үздэг.
Тогтвортой үзэм усан үзмийн агротехнологи нь нарийн төвөгтэй арга хэмжээг агуулдаггүй бөгөөд цаг уурын тогтворгүй нөхцөлд ч ургамлын суулгац бараг бүх бүс нутагт үндэслэдэг. Энэ нь танай нутаг дахь Кишмишийн хамгийн тохиромжтой сортуудын нэгийг олж авах боломжийг олгодог.