Б витамины агууламжаас шалтгаалан буурцагт ургамал нь хүний биед маш их ашигтай байдаг. Эдгээр хоолыг тогтмол хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Залуу вандуйны хальс нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дунд түгээмэл байдаг. Энэхүү тоймоор бид буурцагт ургамлын үр ашиг, хүний эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулж болох талаар ярилцах болно.
Ногоон вандуйны тодорхойлолт ба шинж чанар
Вандуйг эрт дээр үеэс тариалж байсан бөгөөд Азийн баруун өмнөд хэсэг нь соёлын өлгий нутаг гэж тооцогддог. Ургамал нь буурцагт ургамлын гэр бүлд нэгдсэн өвслөг төрөлд багтдаг. Иш нь шулуун ба буржгар хэлбэртэй бөгөөд 2.5 м хүртэл өндөрт хүрдэг. Навч нь бага зэрэг өдтэй, үзүүрт нь сахал үүсч, ишний урт нэмэгдэхийн хэрээр бусад ургамал эсвэл хашаан дээр наалддаг.
Цэцэглэлтийн үеэр стандарт / хэвтэж буй хэлбэрийн бут нь цагаан, ягаан өнгийн эрвээхэйн хэлбэрийн цэцэгсээр бүрхэгдсэн байдаг. Тариалснаас хойш 30-55 хоногт цэцэглэдэг. Жимс үүсэхийн тулд шавьжны тоосжилтыг шаарддаггүй, гэхдээ цаг агаарын таагүй үед иш нь баг цэцэгт туслах зорилгоор үе үе сэгсэрч байдаг.
Жимс нь 4-10 ширхэг шош (шош) -д байрладаг. Тэд янз бүрийн хэлбэрээс хамаарч янз бүрийн хэлбэр, өнгө, хэмжээтэй байдаг. Арьсны өнгө нь цэцгийн өнгөтэй таарч байна.
Вандуй нь хүйтэнд тэсвэртэй хүнсний ногооны ургац юм. Эдгээр чанарууд нь гөлгөр гадаргуутай дугуй үртэй сортуудад илэрдэг. Зөвхөн шинээр гарч ирж буй суулгацууд -6 ° C-ийн температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул хаврын эхэн үед тариалалт эхлэх боломжтой болно.
Яагаад вандуй хамгийн өндөр ургамлын тоонд ордог вэ? Өндөр үрийн ургамалд хамаарах нь эрхтэн (үндэс, найлзуур, иш, навч гэх мэт), эд эс, бие биенээ орлодог амьдралын хоёр үе шат (гаметофит ба спорофит) байгаатай холбоотой юм.
Ургамлын үндэс систем
Үр вандуйн үндэс нь саваа хэлбэртэй, сул мөчиртэй боловч хөрсөнд гүн нэвтэрдэг (1м орчим). Зангилааны бактери үндэс дээр суурьшиж, ургамлыг азотоор хангадаг. Микроорганизмгүйгээр буурцагт ургамал нь ашигтай бодисыг шингээж чадахгүй бөгөөд үүний үр дүнд азотын өлсгөлөн ажиглагдаж байна. Үндэс голын гүн нэвтрэлт нь хөрснөөс янз бүрийн шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг, ялангуяа бараг уусдаггүй, жишээлбэл, фосфорыг гаргаж авдаг.
Вандуй нь хөрсийг азотоор баяжуулдаг тул буурцагт ургамлын дараа бусад түгээмэл хүнсний ногооны ургамал тарихыг зөвлөдөг.
Энэ нь хэрхэн, хаана ургадаг вэ?
Энэ бол сэрүүн өргөргийн ургамал бөгөөд урт өдрийн туршид сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Буурцагт ургамал хаана тарих вэ?Та гэрэлтүүлэг сайтай газарт үр тарих хэрэгтэй. Сүүдэртэй газруудад сул дорой хөгждөг, заримдаа үхдэг. Түүнчлэн усны өндөр түвшний хөрсөнд ор зохион байгуулахыг зөвлөдөггүй.
Ургамлыг үргүй аргаар ургадаг бөгөөд үрийг тарихаас өмнө дэвтээнэ. Ажил 4-р сарын дундуур буюу сүүлээр эхэлдэг; шөнийн хүйтэн жавар нь залуу найлзууруудад тийм ч аймаар биш юм. Буултын схем: эгнээ нь 15-20 см-ийн зайтай, ургамлын хооронд 5-6 см-ийн хооронд үүсдэг.
Найрлага ба калорийн агууламж
Витамин, микроэлементүүдээр баялаг найрлагатай тул вандуй нь эмчилгээний болон хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй бодисоор баяжуулдаг.
- каротин;
- B, C, PP бүлгийн витаминууд;
- кали;
- манган;
- фосфор;
- төмөр.
Шошны жимс нь өвөрмөц амин хүчил - лизин агуулдаг.
Вандуйн жимс нь тэжээллэг, тэдний уургийн агууламж үхрийн махтай адил боловч биед шингэх нь илүү хялбар байдаг.
Ургийн хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Эмч нар, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд вандуйны биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гол үнэ цэнэтэй шинж чанаруудыг гаргасан.
- Ногоон жимс хавантай сайн ажил хий, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдлын эсрэг үүсдэг.
- Залуу вандуй идэх нь тусалдаг холестерины түвшинг бууруулах, зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх.
- Хамт илүүдэл шингэнийг зайлуулах биеэс.
- Туркийн төрөл бүрийн тахианы махыг нарийн төвөгтэй эмчилгээнд үзүүлэв харааны эмчилгээнд.
- Шош цус багадалтын үр дагаврыг арилгах иодын агууламжийн ачаар.
- Өтгөн хаталтын хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд вандуйны хоолыг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
- Хамгийн тохиромжтой найрлага арьсны маскаар... Энэ нь сайн цэвэрлэж, ашигтай микроэлементүүдээр тэжээж, хаваныг арилгаж, залуужуулдаг.
Зүрхний шархыг эмчлэх ардын жоруудын дотроос хэд хэдэн вандуй хэрэглэх сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан
Энэ нь уургаар баялаг тул хоолны дэглэмд багтдаг булчингийн өсөлтөд зориулсан спортын хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм... Бодибилдингийн тамирчид болон фитнесс клубт тогтмол очдог хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг сайн мэддэг. Вандуйны хоол нь тэжээллэг чанартай тул та хангалттай хэмжээгээр авч чаддаг. Уураг нь таны булчинг чангалж, тэсвэр хатуужлын ачаар хүч чадлын бэлтгэлийг хөнгөвчилдөг
Эмэгтэйчүүдийн хувьд
Энэ найрлага нь олон ашигтай бодис агуулдаг боловч фолийн хүчил нь эмэгтэй хүний хувьд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Энэ эмэгтэй эрхтний ажлыг хэвийн болгох, жирэмслэлт ба төрөлт - хамгийн чухал үеүүдэд шууд оролцдог. Үүнээс гадна хүчил нь эс, эд эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүний түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг.
Хүүхдүүдэд
Ихэнх тохиолдолд эхчүүд хүүхдүүдийн хоолны дуршилгүй болох асуудалтай тулгардаг. Вандуй нь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална, энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг сэрээж, өсөн нэмэгдэж буй бие махбодийг хэрэгцээтэй амин дэм, эрдэс бодисоор хангаж, хүч чадал, эрч хүч өгдөг. Энэхүү эрүүл найрлагатай хүүхдийнхээ өглөөний хоолыг зохион байгуулах сайн сонголт.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Дараах өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлах эсвэл вандуйнаас бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна.
- хаш (хурц хэлбэрээр);
- тулай;
- холецистит;
- цусны эргэлтийн эмгэгийн үед;
- ходоод гэдэсний замын үрэвсэл.
Харшилтай хүмүүс эхлээд эмчид хандах хэрэгтэй вандуйны аяга хэрэглэх боломж. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнд бие махбодийн сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх тохиолдол байдаг бөгөөд шинж тэмдэг нь ходоодны хямралаас эхэлдэг бөгөөд дараа нь температур нэмэгддэг. Хүндрэлүүдийн дунд: Квинкийн хаван, анафилаксийн шок. Үр дагаврын ноцтой байдал нь харшлын өвчтнүүдийн амтат вандуйгаар хооллох хүслийг зөвтгөхгүй.
Хэрэглэсэн шошны хэмжээг хэвийн болгох хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсч болзошгүй юм. Энэ дүрэм нь насанд хүрсэн хүмүүс, хүүхдүүдэд хамаатай.
Вандуйн жор
Гоо сайхны салбар нь вандуйны эрүүл мэндэд тустай талыг янз бүрийн эмчилгээнд ашигладаг. Маск, нойтон жин болон бусад арчилгааны бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Энэхүү найрлага нь хоолны дэглэмийн хоолонд байдаг. Энд хэд хэдэн үр дүнтэй жоруудын жишээг энд оруулав.
Залуужуулах маск
Вандуй (2.5 tbsp. L.) сайтар зайлж хатаагаад кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Үр нунтаг дээр хэдэн халбага бүлээн ус нэмээд холимогоо холино. Бүтээгдэхүүн дээрээ 2 хоолны халбага байгалийн тараг нэмнэ. Нүүрний болон деколетийн хэсгийн үйлчлэх хугацаа 17-20 минут байна.
Хар цэгийн маск (өсвөр насныхан, охидод тохиромжтой)
Жижиглэсэн вандуй (2-3 хоолны халбаган дээр) саванд 60-80 мл шар сүүний нэмнэ. Бүрэн хутгасны дараа найрлагыг нь арьсандаа түрхээд 20 минут байлгана.
Бамбай булчирхайн смүүти
Хоол хийх процесс нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор нунтаглахаас бүрдэнэ. Күүкийг коктейль хэлбэрээр долоо хоногт 2-3 удаа ууна. Найрлагуудын дунд:
- хагас шил ногоон вандуй (лаазалсан биш);
- авокадо (1 ширхэг);
- лууван (1 ширхэг);
- өргөст хэмх (2 дунд жимс эсвэл 1 том);
- селөдерей (1 иш);
- 100 гр ногоон (лаврын, яншуй, dill, гаа);
- 150 мл байгалийн тараг.
Вандуй бол эргэлзээгүй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Цэцэрлэгчдийн тариалангийн талбай дээр тариалах нь үүнээс багагүй таашаал авдаг. Ургамал нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд бараг үргэлж эзэддээ өгөөмөр ургац өгдөг.