Цагаан сонгино бол Азийн орнуудаас бидэнд ирсэн эртний цэцэрлэгийн соёл бөгөөд ердийн сонгины хамаатан садан юм. Энэ бол уламжлалт хоолны амтыг сайжруулдаг тод амтлагч төдийгүй хүний биеийг хэрэгцээтэй амин дэм, микроэлементээр хангаж чадах эрүүл хүнсний ногоо юм.
Тодорхойлолт ба шинж чанар
Байгалийн нөхцөлд 300 гаруй төрлийн сонгино байдаг. Цэцэрлэгийн ургацын хувьд хүн төрөлхтөн зөвхөн 7 зүйлийг л тариалдаг. Цагаан өнгө нь витамин, макро, микроэлементүүдийн үнэлж баршгүй агуулах юм.
Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл цагаан, нил ягаан, шар өнгийн сонгино бүгд нэг зүйл юм. Энэ бол хүн төрөлхтний 5000 гаруй жилийн турш тариалсан хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Цагаан ногоо нь ердийн шар ногооныхоос муу хадгалагддаг ч том, чийдэнгийн шилтэй байдаг.
Цагаан сонгино ба ердийн сонгины ялгаа
Эдгээр ойрын хамаатан садны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Цагаан сонгино нь ихэвчлэн шар өнгийнхаас том байдаг. Бүрхүүлээс гадна цагаан өнгөтэй, энэ нь хоосон цаастай төстэй, хүнсний ногоо нь амт, үнэрээрээ ялгаатай байдаг.
Цагаан сонгино нь сонгиноос хамаагүй илүү үнэртэй, чихэрлэг байдаг. Энэ нь илүү зөөлөн амттай байдаг - ердийн, хурц гашуун зүйл байдаггүй.
Цагаан сонгино, сонгины хооронд өөр ялгаа байдаг.
- илүү төмрийн давс;
- витамин, эфирийн тосны өндөр агууламж;
- байгалийн элсэн чихэр, эрдэс давсны агууламж өндөр;
- хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц богино (сонгинотой харьцуулахад).
Түүнчлэн функциональ ялгаа байдаг - цагаан ногоог салат бэлтгэхэд ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг бол сонгино нь олон талт байдаг. Азиас гаралтай тэрээр Испанийн Латин Америкт маш их алдартай. Халуун оронд үүнийг ихэвчлэн салат болгон ашигладаг. Хойд талаараа (жишээлбэл, Францад) - алдартай сонгины шөлийг түүгээр хийдэг.
Цагаан сонгины найрлага ба шинж чанар
Цагаан сонгино нь витамин С, витамин Е, витамин H (биотин), витамин РР (никотиний хүчил), В бүлгийн олон тооны витамин агуулдаг. Эфирийн тос (фитонкид) -ын талаар мартаж болохгүй.
Энэ бол хүний биед гемоглобиныг нэгтгэх шаардлагатай төмрийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Төмрийн давс нь цус багадалтыг сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь ялангуяа цагаан хоолтон соёлын өнөөгийн цэцэглэн хөгжиж байгаа тул олон залуусын махны хэрэглээ буурахад чухал ач холбогдолтой юм.
Цайр нь бэлгийн даавар, инсулин дааврын нийлэгжилтийг дэмждэг. Үс, хумсны гоо сайхан, эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг чухал хэмжээний кератин нь ногоон өдөд агуулагддаг.
Цагаан сонгино нь хоолны дэглэмийн цэсэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Жор нь үүнийг багтаасан салатууд нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.
Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд
Сонгино бол байгалийн ариутгагч бодис бөгөөд энэ эмийг Хиппократын үеэс мэддэг болсон. Ургамалд агуулагдах фитонсидууд нь олон тооны бактери, эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөрт шууд нөлөөлдөг.
Бактерийн эсрэг үр нөлөөтэй тул үүнийг стоматит, тонзиллит, амьсгалын замын цочмог өвчний эмчилгээнд ардын эмчилгээнд нэмж ашиглаж болно.... Амьсгалын дээд замын халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар шинэхэн жижиглэсэн ногооны үнэрийг системтэйгээр амьсгалахыг зөвлөж байна (намар-хаврын улиралд).
1.5-аас доош насны хүүхдүүдэд түүхий сонгино өгөхийг зөвлөдөггүй. Бүх туйл дээр энэ нь хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний нарийн салст бүрхэвчийг шатааж чаддаг. 1 настайгаасаа эхлэн хүүхдийн цэсэнд, дулааны боловсруулалттай хэлбэрээр, ногооны нухаш эсвэл шөлний хэсэг болгон хэрэглэж болно.
Эмч нар цагаан сонгины хэрэглээг зөвхөн онцгой тохиолдолд л хязгаарлахыг хичээдэг.
- мэдрэлийн системийн өвчинтэй (нойргүйдэл, цочромтгой байдал);
- мигреньтэй;
- гипертензийн хүнд шинж тэмдэгтэй.
Гэдэс дүүрсэн өвчтнүүдийн хоолны дэглэмээс хүнсний ногоог бүрэн хасахыг зөвлөж байна.Учир нь энэ ногоо нь гэдэс дотор хий үүсэхийг өдөөдөг. Илүүдэл жинтэй хүмүүс хоол идэж болохгүй. Цагаан ногоо нь ходоодны шүүс ялгаруулалтыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Хүнсний ногоо нь анхилуун үнэрээрээ аяга тавагны сонирхлыг сайжруулж, улмаар та ердийн үйлчлэлээс хамаагүй их зүйлийг идэж болно.
Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэнэ
Эрт дээр үеэс хойш хүнсний ногоог эмийн ургамал гэж үздэг байв. Эртний египетчүүд үүнийг хүзүүндээ сахиус болгон зүүдэг байжээ. Ромын гладиаторууд тулалдахаас өмнө илүү их хүч ирэхээр идсэн. Эрүүл хүнсний ногоо нь батга, хаг, үе мөчний үе мөчний өвдөлтөөс ангижрах боломжтой гэж үздэг.
Сонгины шүүс нь шумуул, шоргоолж, хорхой, зөгий, эсвэл морины ялаанд хазуулахад сайн нөлөөтэй. Хазалтыг шинэхэн жүүсээр тосолж, загатнах нь багасч, хавдар гарахгүй.
Ардын гоо сайхны болон эмчилгээний жороор хүнсний ногоо нь ариутгах бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Шохойн зөгийн балтай сонгины цөцгийн тосыг (тэнцүү хэмжээгээр) уламжлалт эмч нар нүүрний бэхжүүлэгч маск болгон ашиглаж, хөгшрөлтийн толбыг цайруулж, батга үүсэхийг эрс багасгасан.
Жижиглэсэн сонгиныг түлэгдэлт, нарийн төвөгтэй халдвар авсан шархыг эмчлэхэд хэрэглэсэн. Одоо энэ мэдлэгийг анхны тусламж үзүүлэхээс өмнө ер бусын нөхцөл байдалд өвчтөний нөхцөл байдлыг багасгахад ашиглаж болно.
Хоол хийх жор
Сонгино манай цэсэнд байнга ордог. Төрөл бүрийн шөл, мах, загас, ногооны хоол - эдгээр бүх хоолыг уламжлал ёсоор шинэхэн сонгиноор нөхөж, амтыг нь баяжуулдаг.
Эмнэлгийн болон хоолны үүднээс сонгиныг өөх тос агуулсан хоолонд хамгийн сайн хэрэглэдэг. Өөх тос нь шим тэжээлийг уусган шингээх боломжийг олгодог. Цөцгий, чидун эсвэл наранцэцгийн тос нь түүнд амтлагч болно. Өөх тос нь тавагны амтыг зөөлрүүлж, хүнсний ногооны салст бүрхэвчинд үзүүлэх түрэмгий нөлөөг бууруулдаг.
Тэрээр эрүүл хүний биеийг чамин аялалд дасан зохицуулахад нь туслах болно. Өмнөх өдөр нь, дараа нь буцаж ирэхдээ та зүсэм сонгино талхаар идэх хэрэгтэй. Энэ нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг бөгөөд бие нь цаг уурын нөхцлийн ялгаатай өөрчлөлтийг нислэгийг хялбархан даван туулж чаддаг.