Навчны шанцайны ургамал нь янз бүрийн хэлбэрийн навчтай, бүх ногоон өнгийн байцаа бүхий жижиг толгойн байцаа хэлбэртэй нэг наст ургамал юм. Навчнуудын гадаргуу нь долгионтой, гөлгөр, атираат, буржгар байж болно. Навчнуудын өнгө, гадаад байдал нь цаг агаараас бүрэн хамааралтай байдаг. Халуун өдрүүдэд тэд цайвар болж, хүйтэн цаг агаарт эсрэгээрээ илүү ханасан, шүүслэг, уян хатан болдог. Иш нь маш их салаалсан, олон тооны баг цэцэг үүсгэдэг. Үндэс нь сул, саваа хэлбэртэй, хөрсний хамгийн гадаргуу дээр байрладаг.
Салатны найрлага ба тэжээллэг чанар
Хамгаалалтгүй ор дээр шанцайны ургамал тариалах нь хангалттай хялбар байдаг. Ургамал нь биед шаардлагатай бүх витамины бүлгүүд, асар их хэмжээний эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
- кали;
- кальци;
- манган;
- төмөр;
- иод;
- зэс;
- бор;
- молибден;
- органик хүчил.
Хүнсний ногоо нь хоол хүнсийг зөв боловсруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, тогтворжуулдаг. Салатны навчийг дулааны аргаар боловсруулж болохгүй, зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Ургамлын нэг зуун грамм нь 12 ккал-аас ихгүй байдаг.
Салатны төрөл
Боловсрох үед ургамал хэд хэдэн төрөлд хуваагдана.
- хавар - хамгийн эрт боловсорч гүйцээд цэцэрлэгийн ор эсвэл хүлэмжийн нөхцөлд ургуулж болно (Астерикс, Крицет, Лакомка болон бусад);
- зун - халуун цаг агаарыг төгс тэсвэрлэдэг (Азариус, Америк, Дионисус, Дубрава болон бусад);
- намар - цаг уурын сэрүүн нөхцөлд ургадаг, гэрлийн дутагдалд ордоггүй, бараг өвддөггүй (Балет).
Сорт бүр нь цэцэглэдэг ишний төрх байдалд тэсвэртэй байдаг, тэдгээрийг хүлэмжийн нөхцөлд болон хамгаалалтгүй хөрсөнд ургуулж болно.
Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь өөр өөр өнгөтэй байж болно.
- ногоон;
- улаан;
- Нил ягаан.
Ашигтай шинж чанарууд
Шанцайны ургамал нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь тархины эсийг хорт хавдар үүсгэдэг химийн элементүүдээс хамгаалдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь мэдрэлийн эсийг өдөөж, ой тогтоолтыг сайжруулж, мэдээллийн боловсруулалтыг хурдасгаж, Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Бага илчлэгийн түвшин нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь зүрхний өвчнийг зогсооход тусалдаг, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас хамгаалдаг.
Навчинд агуулагдах ашигтай бодисууд нь цусны судсыг тэлэх, цусны өтгөрөлт, венийн судасны эрсдлийг бууруулдаг.
Навчинд агуулагдах антиоксидант нь элэгийг хорт бодисоос хамгаалж, биеийг цэвэрлэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чөлөөт радикалуудыг шингээж аваад хурдан устгадаг. Улирлын бус улиралд ногоо идэх нь дархлааг бэхжүүлж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг.
Хүнсний ногоонд агуулагдах кали нь цусны эргэлтийг сайжруулж, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, бие махбодийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Тарган хүмүүст шанцайны ургамал ихэвчлэн эмч нар зөвлөдөг. Түүний тусламжтайгаар та өтгөн хаталтыг арилгах, ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулах боломжтой.
Гликемийн индексийн бага утга нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл салат идэх боломжийг олгодог. Ургамал нь чихрийн түвшинг хянаж, глюкозын өсөлтөөс сэргийлдэг. Ургамлын тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нүүрний үс, арьс дээр маш сайн ажиллаж, өөхний нийлэгжилтийг хэвийн болгодог.
Навчинд их хэмжээний эслэг байгаа нь илүүдэл жинг хасахад тусалдаг. Чухам энэ бүтээгдэхүүнээр та ханасан мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалж, аливаа хоолны ихэнх хэсгийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Энэ ургамлаас бэлтгэсэн жүүс нь цусыг цэвэрлэж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангаж өгдөг. Ундаа хийх нь энгийн бөгөөд танд лууван, шанцайны ургамал, нишингэ тэнцүү хэмжээгээр хэрэгтэй.
Эмэгтэйчүүдийн хувьд
Салат нь сарын тэмдгийн мөчлөгийн үед өвдөлтийг бууруулж, бие махбодийг шим тэжээл, амин дэмээр дүүргэж, гемоглобиныг тогтворжуулдаг.
Системчилсэн хэрэглээ нь өндгөвч, хөхний булчирхайн хорт хавдраас хамгаалах баталгаа юм.
Тэрбээр цэвэршилтийн үеэр халуун анивчдаг тоог багасгаж, ерөнхий нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх чадвартай.
Ургамлыг жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд нэмж, ургийн мэдрэлийн систем, булчингийн тогтолцоог зөв хөгжүүлэхэд тусалдаг. Шанцайны ургамал нь хөхний сүүний чанарыг сайжруулж, гашуун зовлонг арилгах боломжтой.
Энэхүү соёлыг гоо сайхны салбарт маск бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнийг нунтаглаж, арьсны гадаргуу дээр түрхэхэд л хангалттай. Тууралт ба идээт батга арилдаг. Салатаас шахаж авсан шүүс нь гэмтсэн үсийг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд өсөлтийг нь сайжруулдаг.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан
Бэлгийн дуршил, эр бэлгийн эсийн чанарыг нэмэгдүүлдэг. Эмч нар жирэмслэхэд бэрхшээлтэй байгаа гэр бүлд ургамлыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ургамлын цайрын агууламж нь бэлгийн сулрал үүсэхээс сэргийлдэг.
Косметологи
Ургамлын ханд нь зарим эмийг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Дүрмээр бол эдгээр нь хумсыг бэхжүүлэх, арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах зорилготой юм. Ихэнх тохиолдолд навчийг гадны хэрэглээнд ашигладаг.
Ашиглалтын хор хөнөөл
Ургамалд оксалик хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь бөөр, давсагны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст нэн хортой юм.
Салатыг urolithiasis, гепатит, тулай, колит болон хоол боловсруулах эрхтний бусад өвчний үед хэрэглэхийг хориглоно.
Эмч дээр очсоны дараа астма, сүрьеэ өвчтэй хүмүүст шанцайны ургамал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв та нэг эсвэл өөр элементэд харшлын урвал илэрвэл бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх ёсгүй. Шанцайны ургамал хоолонд хэрэглэх норм:
- эрүүл насанд хүрсэн хүн өдөрт нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор хоёр шил буталсан навч юм;
- арван хоёр наснаас доош насны хүүхдүүдийн хувьд энэ хувь хэмжээ хоёр дахин буурсан байна.
Салатыг хавар, намрын ургамал гэж тооцдог боловч халуун зун тарихад хэцүү байдаг. Гэхдээ хавар ирэхэд авитоминоз, сэтгэлийн хямралаас аврах чадвартай хүн юм. Энэ ургамлыг наранд гэрэлтдэг газарт ургуулахыг зөвлөж байна, хөрс нь дунд зэргийн хүчиллэгээр сайн суларч үржил шимтэй байх ёстой. Тариалалтын явцад соёл нь маш их азот, кали агуулсан бордоогоор тэжээхийг шаарддаг.