Хясаан мөөг нь бага чийг агуулсан мөөг юм. Тиймээс хатаах үйл явц нь тодорхой хүндрэл бэрхшээлийг үүсгэдэггүй. Та гар доорхи хэрэгслийг ашиглаж болно. Хэрэв өвлийн улиралд хатаасан бол үр дүн нь удаан хугацаанд хадгалагдах мөөг юм. Эдгээр нь цэвэршүүлсэн амт, сайхан үнэртэй тул олон сайхан хоол хийх боломжийг танд олгоно.
Үйл явцын онцлог
Хясаан мөөгийг өвлийн улиралд сайн хатааж болох хэд хэдэн бичигдээгүй дүрмүүд байдаг. Тухайлбал:
- мөөгийг хатаахаас өмнө угаахыг хатуу хориглоно. Тэд шороо, навчнаас цэвэрлэгддэг. Шаардлагатай бол арьсны дээд хэсгийг арилгах;
- зөвхөн шинэхэн, гэмтэлгүй, цэвэр сорьцыг хатаахаар сонгосон;
- хатаах эхэнд хамгийн бага температурыг тохируулна. Дараа нь үүнийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй;
- хясаан мөөг нь өөрөө том тул тэдгээрийг хасах хэрэгтэй;
- зөвхөн ижил хэмжээтэй хэсгүүдийг нэг тавиур дээр тавьдаг. Тэд нэгэн зэрэг хатах болно;
- хатаах явцад агаарын массын эргэлтийг сайн байлгахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн муудах болно.
Хясаан мөөгийг өвлийн улиралд хатаах арга
Мөөгийг өвлийн улиралд бэлтгэх олон сонголт байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд гар хийцийн хэрэгсэл, тусгай төхөөрөмжүүд хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хамгийн түгээмэл хатаах аргуудыг авч үзье.
Шарах шүүгээнд
Та мөн зууханд хатааж болно. Үүний тулд бэлтгэсэн хэсгүүдийг өмнө нь илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавьдаг. Та 45 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв та илүү ихийг тохируулсан бол бүтээгдэхүүн нь шатаж магадгүй бөгөөд энэ нь ууршиж, муудах болно. Агаарын массыг эргэлдүүлж, чийглэг агаар гаргахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг нээлттэй байлгахыг зөвлөж байна. Та зуухны их бие ба хаалганы хоорондох шорлогийг хавчуулж болно. Хэсэг нь наалддаггүй бол температурыг 60 градус хүртэл нэмэгдүүлдэг. Хатаах бүх процесст хэр удаан хугацаа шаардагдахыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ бүхэн нь тус тусдаа хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна. Хэдэн цаг баталгаатай байна.
Богино долгионы зууханд
Та үүнийг богино долгионы зууханд хатааж болно. Үүний тулд бэлтгэсэн мөөгийг тавган дээр тавьдаг. Үүнээс гадна, хэсгүүд нь ижил байх нь дээр. Эрчим хүчийг хамгийн багадаа 100-150 Вт байхаар тохируулсан. Хатаах үйл явц хэд хэдэн үе шатанд явагддаг. 20 минутын турш хатаагаад дараа нь 10 минутын турш чийгтэй агаар гаргах үүд хаалгыг онгойлгоно. Цикл дахин давтагдана. Бүрэн хатах хүртэл хэд хэдэн удаа. Дүрмээр бол ийм 3-4 мөчлөг шаардлагатай бөгөөд энэ нь нэлээд урт юм.
Хатаагч дотор
Цахилгаан хатаагч ашиглах нь өвлийн улиралд хураах ажлыг хурдасгах болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, тайрсан мөөгийг VOLTERA 1000 Lux хатаагчийн торон дээр тавьдаг. Температурыг 2 цагийн турш 50 градусаар тохируулна. Үүний дараа та мөөгийг бүрэн бэлэн болтол 75 градус хүртэл өсгөх хэрэгтэй. Бүх хатаах процесс 7-12 цаг үргэлжилж болно. Энэ бүхэн нь хуулбарын хэмжээнээс хамаарна.
Мөөгийг утас дээр хэрхэн яаж хатаах вэ
Өвлийн улиралд мөөг хураах энэ арга бол хамгийн хялбар арга юм. Танд хөвөн утас, цаг агаарын зохих нөхцөл л хэрэгтэй. Халуун, хуурай, нартай үеийг хийх болно. Урьд нь хясаан мөөгийг шорооноос цэвэрлэж, тэнцүү хэсгүүдэд хувааж байхыг зөвлөж байна. Мөөгийг илгэн цаасан дээр буулгаж, наранд гаргаж ирдэг. Гурван цагийн дараа хэсэг нь бага зэрэг хатсаны дараа тэдгээрийг утас дээр шургуулж болно. Үүний дараа мөөгийг бүрэн хуурай болтол нэг өдрийн турш хуурай, дулаан газар авчирдаг.
Оросын зууханд
Хясаан мөөгийг эрт дээр үед ч өвөл хурааж авдаг байсан. Үүний тулд Оросын зуухыг ашигласан болно. Өнөөдөр бага зэрэг өөрчлөгдсөн тул та ижил аргыг аюулгүй ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуухны ёроолд хэд хэдэн тоосго тавьдаг. Хясаан мөөг нь зүгээр л шатахгүй байхын тулд тэд шаардлагатай зайг хангах болно. Бэлтгэсэн мөөгийг төмөр тавиур дээр тавьдаг. Энэ аргыг ашиглах явцад зуухны хаалтыг мартаж болохгүй. Шаардлагатай агаарын эргэлтийг хангахын тулд бага зэрэг нээхийг зөвлөж байна. Хясаан мөөг 7-12 цагийн дотор бэлэн болно.
Агааржуулагч дээр
Та бас хясаан мөөгийг агааржуулагчаар хатааж болно. Үүний тулд бэлтгэсэн мөөгийг сараалжны торон дээр тавьдаг. Хамгийн их хурд, температурыг 60-70 градусаар тохируулдаг. Процесс хоёр цаг орчим үргэлжилнэ. Энэ бүхэн нь мөөгний хэмжээ, шинэлэг байдлаас хамаарна.
Зуухны дээгүүр
Хясаан мөөгийг зууханд хатаах процесс нь энгийн боловч үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Энэ нь хоёр хоног орчим үргэлжилдэгтэй холбоотой юм. Энэ хугацаанд зууханд хоол хийх нь үнэ цэнэтэй биш юм. Үгүй бол мөөг нь гарч ирсэн бүх үнэрийг шингээж, урьдынх шиг анхилуун үнэртэй байхаа болино. Бэлтгэсэн мөөгийг утас дээр шургуулж, хийн зуухны шарагч дээр өлгөдөг. Хясаан мөөгийг бүрэн хуурай болтол энэ үйл явц хэдэн өдөр үргэлжилнэ.
Хясаан мөөг нь олон төрлийн хоолонд нэмж болох амттай, амттай мөөг юм. Зарим хатаасан хэсгүүдийг нунтаг болгон боловсруулж амтлагч болгон ашигладаг. Энэ төрлийн мөөгийг хатаах процесс нь өөрөө маш энгийн байдаг, учир нь тэдгээр нь хэт их чийгээр хангагдаагүй байдаг. Хэдэн авхаалж самбаа, өвлийн амтат амттан бэлэн боллоо.
Жилийн хүйтэн саруудад бусад хоолоо хэрхэн яаж хатаах вэ, zucchini, спаржа, луувангийн тухай нийтлэлийг үзнэ үү.