Хясаан мөөгийг өөрийн гараар гэртээ ургуулах, үржүүлэх технологи нь маш энгийн бөгөөд сонирхогч ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Гэсэн хэдий ч бизнес эрхлэх, мөөг ургуулахаасаа өмнө мөөг хэвийн хөгжих орчны талаархи одоо байгаа арга, шаардлагуудтай танилцах хэрэгтэй. Хаанаас эхлэх, процессыг эхнээс нь хэрхэн яаж хийхийг бид алхам алхамаар хэлж өгөх бөгөөд эхлэгч хүртэл мөөг үржүүлж, тарихад хялбар байх болно.
Хясаан мөөгийг гэртээ ургуулах нөхцөл
Та зуны зуслангийн байшингийн подвал, зоорь эсвэл тусгайлан боловсруулсан өрөөнд мөөг тариалах газрыг зохион байгуулж болно. Хясаан мөөг тариалахын тулд та дараахь нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй.
- дотор температурын горимыг тохируулах, хадгалах чадвар 10-20 градус;
- өрөөг тохижуулах агааржуулалтын систем флюресцент ламптай нүүрстөрөгчийн давхар исэл ба чийдэнг зайлуулах зориулалттай;
- чийгшлийн горимыг тохируулах 70-90%.
Мөөг нь шинж чанараараа хүрээлэн буй орчны элементүүд, түүний дотор хорт бодисыг шингээдэг. Тиймээс хонгилын бүх гадаргууг ариутгах нь чухал юм. хөгц, хортон шавьжийн шинж тэмдэггүй... Ургац хураалт дуусах хүртэл цэвэр ариун байдлыг хадгалах шаардлагатай.
Хясаан мөөг сайн ургадаг температурын горим нь 20-28 градусын тэмдгээр хязгаарлагддаг.
Гэртээ мөөг хэрхэн яаж ургуулах вэ
Хясаан мөөгийг гэртээ ургуулах хэд хэдэн арга байдаг. Арга тус бүр давуу болон сул талуудтай тул уншихыг зөвлөж байна технологийн бүхий л нарийн төвөгтэй байдалхамгийн сайн тохирохыг нь сонгох.
Өөрийнхөө гараар уутанд хэрхэн уусгана
Субстратыг бэлэн эсвэл өөрийн гараар бэлтгэж болно. Хясаан мөөгний хамгийн сайн түүхий эд бол арвай эсвэл улаан буудайн сүрэл... Мөн тохиромжтой:
- хатуу модны үртэс;
- Сагаган хальс;
- наранцэцгийн хальс;
- эрдэнэ шишийн иш, иш.
Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь заавал байх ёстой 5-10 см хүртэл нунтаглана.
Гэртээ мөөг ургуулах технологийг дөнгөж эзэмшиж байгаа хүмүүст модны үртэс хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна. Энэ арга нь нарийн төвөгтэй бөгөөд тусгай шаардлага тавьдаг.
Субстратыг хэрэглэхээс өмнө та үүнийг хийх хэрэгтэй ариутгал материал. Үүний тулд дулааны боловсруулалтанд хамрагдана.
Субстратыг ариутгах алхам алхамаар хийх журам:
- сонгосон буталсан түүхий эдийг металл сав эсвэл цэлгэр хайруулын тавган дээр цутгадаг;
- савыг усаар дүүргэх (харьцаа 1: 2);
- хайруулын тавган дахь агууламжийг буцалгаад 2-2.5 цагийн турш хооллоорой.
Бэлэн суурь нь байх ёстой нойтон, зөөлөн, гэхдээ та үүнийг усаар хэтрүүлж болохгүй. Зөв найрлага нь ээрэх явцад хамгийн бага чийгийг гаргадаг.
Субстратаас гадна үрийг (mycelium) уутанд хийдэг. Нэг дор их юм худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй биш, хурдан мууддаг. Зөв зохистой арчилгаа, 1 кг түүхий эдээс та 3 кг хясаа мөөг авч болно.
Суурь нь субстрат бөмбөгийг үрээр нь ээлжлэн ээлжлэн уутанд хийнэ. Цүнхнүүдийг тамгалалгүйгээр сайтар бөглөнө. Савны ирмэгийг нягт уясны дараа хөндлөн хэлбэртэй нүхнүүдийг полиэтилений гадаргуу дээр ирээр таслав. Тэдгээрийг даамны самбар дээр 10 см-ийн зайтай байрлуулах шаардлагатай.
2 долоо хоногийн турш уутыг хонгилд температурт өсгөвөрлөнө 19-23 градус байна... Энэ үе шатанд гэрэлтүүлэг шаардагдахгүй.
Аргын гол давуу тал бол технологийн энгийн байдал юм. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн муу, эсвэл үр жимсгүй байдаг. Ийм тохиолдолд та субстратыг ялгаж, хөгц байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Мөөг түүж тариалснаас хойш 1.5 сарын дараа эхэлдэг. Нэг уутнаас хоёр ургац авдаг.
Язгуур дээр үржүүлэх технологийг алхам алхамаар
Хясаан мөөгийг ургуулах хоёр үндсэн арга байдаг: эрчимтэй, өргөн цар хүрээтэй. Эхний тохиолдолд тусгай байр таатай нөхцлөөр. Хоёр дахь арга нь мөөг тариалах технологийг илэрхийлдэг задгай агаарт... Ургац хураах хугацаа нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас бүрэн хамаарна.
Хэрэв тус улсад мод огтлох газар, зоорь байхгүй бол та бухимдах хэрэггүй. Та хясаан мөөгийг хожуул эсвэл өтгөн шилмүүст мод (хүрэн, үнс, улиас, beech гэх мэт) дээр шууд тариалж болно.
Тариалах огноо эхэлнэ хавар байгуулахдаа эерэг температур. Шороог ашиглахаас 1-2 хоногийн өмнө дэвтээнэ. Энэ процедурыг шинэ модоор хийдэггүй.
Нүхийг диаметртэй хожуул дээр урьдчилан хийдэг 10 мм дээр гүнзгийрүүлэх 5-6 см... Үрийг нь нүхэнд байрлуулж, хөвд эсвэл наалдамхай туузаар хучдаг. Модон хэлбэртэй мицелиум нь нүхэнд оруулаад пластилинаар хаахад хангалттай.
Мөөг тариалах газрыг сонгов сүүдэрт модны өтгөн титэм дор. Дулааны улиралд хясаан мөөг хатахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
Бүртгэлийг ашиглахдаа нүх ухаж, ёроолд нь нойтон модны үртэс тавьж өгдөг. Цаашилбал, дэвтээсэн модны үлдэгдлийг бэлтгэсэн завсар руу оруулаад уртын гуравны нэгээр (дор хаяж 15 см) хөрсөөр булна. Хожуул хоорондын зай 35-50 см байх ёстой.
Мөөгний орыг цаашид арчлах нь хоосон зайг тойрсон хөрсийг услах явдал юм. Хясаан мөөг цуглуулах цаг хугацаа ихэвчлэн унадаг 8-р сарын 9-р сар... Ийм тариалалт нь тариалснаас хойш 2-3 жилийн дараа хамгийн өгөөмөр үр жимс ургуулж 5 жил хүртэл ургадаг.
Шахмал шахмал түлш дээр
Субстратын шахмал түлш нь полиэтилен ханцуйдүүргэгчээр сайтар дүүргэсэн байна. Киноны гадаргуу дээр урьдчилан хэрэглэнэ цооролт дугуй эсвэл бусад хэлбэр. Цоорхойг блок даяар жигд байрлуулж эсвэл зөвхөн хоёр талыг хамарна.
Эхний тохиолдолд шахмал түлшийг засахдаа нэгдэх газар нь нүхгүй хоёр талын цооролтоос ялгаатай нь холбоо барихыг зөвшөөрөх ёсгүй.
Хамгийн алдартай нь дараахь параметрүүдийн багтаамж юм.
- жин - 15 кг;
- урт - 70 см;
- диаметр - 25 см.
Ханцуйвч дахь субстратын нягтрал, чийглэгийн түвшин ба хүрээлэн буй орчин нь ашигласан түүхий эд, түүний дулааны боловсруулалтын аргаас хамаарна.
Субстратын шахмал түлш байрлуулах олон сонголт байдаг. Тэднийг түдгэлзүүлж болно Нэг олсоор 2-3 ширхэг эсвэл холбох хэрэгслүүд дээр тус тусад нь өлгөх. Цүнхний жин нэлээд хүнд тул блокыг овоолоход тогтвортой байдлыг хангаж өгдөг Бие биенээ... Үүний үр дүнд хатуу хана бий болно.
Шахмал түлшний тавиур дээр байрлуулж болно. босоо эсвэл хэвтээ байдлаар байрлал. Тавиурын ар талаас сунгасан олс нь субстрат унах, унахаас хамгаалсан тор болдог. Гэртээ мөөг ургуулахдаа өрөөний шинж чанарыг харгалзан уут байрлуулах шийдвэрийг гаргадаг.
Аргын давуу талууд:
- тохиромжтой програм;
- хялбар арчилгаа;
- хурдан ургац хураах (1.5-2 сарын дараа).
Сул тал нь субстрат шахмал түлш худалдан авах нэмэлт зардал юм.
Тавиур дээр
Хонгил эсвэл зооринд субстрат, үр бүхий шахмал түлш, уутыг тавиур дээр байрлуулж болно. Тавиурууд өөрсдөө мод эсвэл цувисан гангаар хийгдсэн байх ёстой. Блокуудыг байрлуулсан болно босоо эсвэл хэвтээ.
Тавиурыг янз бүрийн загвараар үйлдвэрлэдэг. Гар урчууд нь бие даан зураг боловсруулж, цүнх унахаас хамгаалсан аюулгүй байдлын элементүүдийг хангаж өгдөг. Сонголтуудын нэг нь тавиур дээр тусгай тээглүүрээр тоноглогдсон бөгөөд дээр нь блокуудыг байрлуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор тэдний тогтвортой байдал нэмэгддэг.
Мөөгний ханцуйг хэд хэдэн давхаргад суулгахыг зөвшөөрдөг боловч гурваас илүүгүй... Энэ тохиолдолд тавиуруудын хоорондох зай нь байх ёстой 70 смба мөөгний уутны хооронд - 15-40 см.
Мөөгний савыг 2, 3 давхрагад суулгахдаа агаарын хэвийн эргэлтийг хангахын тулд доод блокуудын дор дор хаяж 30 см-ийн зайтай хоосон зай үлдээх хэрэгтэй.
Хясаан мөөгийг ургуулах энэ арга нь тохиромжтой арчилгаа, ургац хураалтаар тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч бүх зуслангийн байшин, зооринд тавиур суурилуулах хангалттай зай байдаггүй.
Хясаан мөөгний мицелийг хэрхэн яаж хийх вэ
Бэлэн мицелиум худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш боловч та хэдэн долоо хоногийн дараа л худалдан авалтынхаа чанарыг үнэлэх боломжтой. Хэрэв чанар муутай бүтээгдэхүүнийг тогтоовол түүхий эд, эрчим хүчний нөөцийн зардлыг нөхөх боломжгүй болох тул олон мөөг үйлдвэрлэгчид мицелиум үйлдвэрлэх технологийг бие даан эзэмшдэг.
Мицелиум бол тарих материал, мөөгний ургац авахын тулд субстратад оруулдаг.
Гэртээ мицелийг ихэвчлэн ургадаг мод эсвэл үр тариа дээр... Модоор хийсэн арга нь дараа нь олсны ургамал дээр мицелийг дахин суулгахад тохиромжтой. Ийм үрийг хадгалах хугацаа, өвчинд тэсвэртэй байдаг. Үр тарианы гаднах байдлыг үр тарианы субстратад эхийн өсгөвөрлөх замаар олж авдаг.
Өндөр чанарын мөөгийг олж авдаг лабораторийн нөхцөлд... Гэртээ энэ үйл явцыг тусгай тоног төхөөрөмжийг урьдчилан бэлтгэх замаар давтаж болно.
- агар;
- термометр;
- хясаа;
- туршилтын хоолой;
- пипетк.
Түүнчлэн ажил хийхэд ус, цахилгаан, хий шаардагдана.
Төхөөрөмж, ажил гүйцэтгэхээр төлөвлөж буй гадаргууг ариутгах зорилгоор архины уусмалаар урьдчилан боловсруулсан байх ёстой.
Мицелийн ургах үе шатууд
- Умайн мицелийг авахын тулд танд хэрэгтэй хясаа мөөгийг чимхэх (малгай руу ойрхон газраас) хэд хэдэн жижиг хэсгүүд. Тусгаарлагдсан хэсгүүдийг бактери, шимэгч хорхойноос цэвэрлэхийн тулд устөрөгчийн хэт исэлд дүрж, боловсруулсан хэсгүүдийг буталсан мөхлөгөөр гуурсанд дүрэхийг зөвлөж байна. Тарианы тэжээлийн оронд лууван, овъёос, төмсний агар хэрэглэж болно.
Хоолойг сайтар хааж, чийгийн дундаж түвшин, температур ойролцоо өрөөнд хадгална 20 градус... 2 долоо хоногийн дараа зөв бэлдсэн хоолойд цагаан ирмэг гарч ирнэ. Энэ бол умайн мицелиум юм.
- Завсрын мицелийг авахын тулд та авах ёстой буцалгана 15 минутын турш үр тариа. Хөргөсний дараа хатаасны дараа тэдгээрийг шохой ба гипстэй холино (1-1.5 кг үр тарианы хувьд 30 грамм гипс, 10 грамм шохой авна). Үр хольцыг саванд хийж 2/3-ээр дүүргэж дараа нь туршилтын хоолойноос умайн мицелиумыг саванд тарина. Лаазны хүзүүг туузаар бэхэлсэн тугалган цаасаар хаадаг. Ажлын хэсгийг туршилтын хоолойтой ижил нөхцөлд хадгална 2-3 долоо хоног... Үүний үр дүнд үр тариа, захаар дүүргэсэн лонхтой - завсрын мицелиум.
- Тарилтыг ижил төстэй аргаар олж авдаг бөгөөд завсрын мицелийг цэвэр саванд субстратаар солино. Мицелиум ургасны дараа мөөгийг ургуулах субстраттай уут эсвэл шахмал түлш болгоно.
Өсөн нэмэгдэж буй үед мөөгийг арчлах
Мицелийг полиэтиленийн нүхэнд дахин суулгасны дараа уутыг илгээнэ инкубаци3 долоо хоног хүртэл хугацаа шаардагдана. Температурын горим 30 градус хүрч болохгүй, эс тэгвэл тарих материал дулааны цочролд орно.
Энэ үе шатанд агааржуулалт байхгүй... Нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хуримтлал нь мицелийг хөгжүүлэх таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Шаардлагатай бүх зүйл бол хлор агуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглан гадаргууг өдөр бүр цэвэрлэх явдал юм. Энэ нь хөгц үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
Дараа нь уутыг температурын хамт тусгайлан тоноглосон өрөөнд байрлуулна 10-20 градус... Агаар сэрүүн байх тусам өнгө нь бага байх болно. Гэрэлтүүлэг байх ёстой 12 цаг 1 м2 тутамд 5 кВт-ын эрчимтэй. Мөөгийг өдөрт 1-2 удаа тусгай шүршигчээр усалдаг.
Мөөг тариалдаг өрөөнд агаарт их хэмжээний спор байдаг тул баг, нүдний шилээр ажил хийх хэрэгтэй. Энэ нь харшлын халдлагаас урьдчилан сэргийлэхэд тусална.
Гэртээ ургах ашиг
Та гэр бүлийнхээ хэрэгцээг хангахын тулд хэд хэдэн шахмал түлшээр мөөг тарьж болно. Гэхдээ энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь боломжийн хандлагаар заримдаа нэмэлт орлогын хэрэгсэл болдог. Мөөгний орыг арчлах нь хэцүү гэж тооцогддоггүй.
Хэрэв та мөөгний шахмал түлш (уут) хадгалах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлж, тогтоосон температурын горимыг дагаж мөрдвөл 3-3,5 кг мөөгийг нэг блокоос үнэхээр зайлуулж болно. Энэ дагуу 100 уутаас 350 кг хясаан мөөг авна.
Зах зээлийн үнийг харгалзан үзэхэд (кг тутамд ойролцоогоор 130 рубль) орлого 45,500 рубль болно. Сангийн тал орчим хувь нь мөөг тариалах нөхцлийг бүрдүүлэхтэй холбоотой холбогдох зардалд зарцуулагддаг. Цэвэр ашиг нь 20485 рубль болно. Энэ тохиолдолд ашигт ажиллагаа нь 75%, нөхөн төлбөр - 5.2 мөчлөг, энэ нь сараар орчуулагддаг гэсэн үг юм 13-15 сар.
Хэрэв байрны хэмжээ нь 200 уут багтаах боломжтой бол ашиг нь 82% болж, цэвэр орлого нь 40,000-41,000 рубль байх болно. Хөрөнгө оруулалт ердөө 3.4 цикл буюу 9 сарын хугацаанд үр дүнгээ өгнө.
Хясаан мөөгийг гэртээ ургуулах үйл явц нь маш сонирхолтой бөгөөд мэдээлэл сайтай байдаг. Туршлага хуримтлуулснаар та эзлэхүүнээ аажмаар нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр хоббигоо жижиг бизнес болгох боломжтой болно.